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白汁银鱼

时间:2018-08-20 06:12:00来源:家家买特产网 作者:小编 阅读:59次
 

天津西青区特产白汁银鱼

白汁银鱼1、原料:鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克。

2、做法:银鱼去眼洗净搌干,粘均面粉。

菱角粉用牛奶勾芡。

银鱼放入6成热油中汆10秒取出。

油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。

加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。

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