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  • [山西]长山药炒木耳

    长山药炒木耳是山西有名的健康食品,木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,有清洁的作用,山药又是一个很好的健脾的食材,两样都特别的养生...

    日期:2018-09-01 15:12:01 点击:59 栏目:山西晋中平遥县山药
  • [山西]晋中绵羊

    【种质原产地】 山西省的中部地区【主产区与分布】 山西省的中部地区【形成历史】 在优越的自然生态条件下广大农民群众的精心选育和饲养以及社会经济条件的影响,形成了别具...

    日期:2018-09-04 16:11:01 点击:66 栏目:山西晋中绵羊
  • [山西]太谷熏鸽

    太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产,已有近100年的历史,始创于清代。
    此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。
    当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三...

    日期:2018-09-03 09:11:00 点击:90 栏目:山西晋中太谷县
  • [山西]砂炒冻豆

    砂炒冻豆介绍:冻豆,早在明清已被作为一种节日传统小食品,在左权县民间广泛食用。
    每当腊月初一这天,早晨起床,不要说话,先吃几颗冻豆,传说是咬灾躲难的。
    即百姓的一句口头禅“腊月...

    日期:2018-09-04 08:10:00 点击:51 栏目:山西晋中左权县
  • [山西]马首压饼

    马首压饼的历史已有近半个世纪。
    上世纪50年代末60年代初,人们粮食短缺,曾用谷子面压饼子,但口感极差。
    农业学大寨时期用玉米面做的压饼无论色泽、口感都稍微好些。
      随着...

    日期:2018-09-04 21:11:01 点击:88 栏目:山西晋中寿阳县
  • [山西]马首茶食

    马首的茶食和月饼在寿阳是相当有名的。
    茶食和月饼仍然坚持纯手工、传统工艺流程制造,这两种食品除了外形和口感相似外,里面的馅儿也呈现出多样化的特点。
        茶食的皮酥...

    日期:2018-08-31 20:11:00 点击:82 栏目:山西晋中寿阳县
  • [山西]马首西瓜

    马首的西瓜种植早已闻名于寿阳。
    规模种植是从上世纪九十年代开始的,马首西瓜含水量大、含糖量高、美味甘甜、清爽利口、防暑降温、利尿消火。
    种植面积逐年上升,最多时达500...

    日期:2018-09-04 15:12:01 点击:76 栏目:山西晋中寿阳县西瓜
  • [山西]马首甜瓜

    甜瓜的种植是在近些年才发展起来的,当地人因闻其味香而称为香瓜。
    主要在寿羊公路沿线各村,尤其是三岔村种植,主要品种为芝麻蜜1号、2号、冰糖子甜瓜、浪潮1瓜等。
    马首的香瓜...

    日期:2018-09-02 03:10:00 点击:88 栏目:山西晋中寿阳县甜瓜
  • [山西]马首仁用杏

    仁用杏  马首发展仁用杏是从上世纪九十年代初,学习宗艾沟西村,搞“围山转”工程开始的,规模逐年扩大,产量不断提高。
    种植区域主要在东梁的石泉、碧石、吸马掌一带。
    总种植面...

    日期:2018-09-02 09:10:00 点击:84 栏目:山西晋中寿阳县
  • [山西]马首山药蛋

    寿阳的山药蛋种植面积大、产量高、品质好,闻名全国。
    马首种植山药蛋首当其冲。
    学名马铃薯,当地人叫它山药蛋。
    寿阳人为此骄傲,马首人也因此自豪。
    山药蛋是马首的主栽农作物...

    日期:2018-09-04 23:11:01 点击:78 栏目:山西晋中寿阳县山药
  • [山西]前庄酥梨

    前庄村位于榆社县河峪乡西南部,属丘陵地区,该地土层深厚,土壤肥沃,雨量适中,昼夜温差大,有效积温高,为优质酥梨的生产提供了得天独厚的生长环境。
      前庄种植酥梨已有50多年历史,...

    日期:2018-08-31 23:12:01 点击:68 栏目:山西晋中榆社酥梨
  • [山西]河峪酥梨

    河峪酥梨   河峪酥梨主要产于河峪乡前庄、岩良一带,该地土壤优良,气候温差较大,适宜酥梨生长,且种植历史悠久。
    现有1000多亩盛果树。
    产品有润肺清火、滋阴补气之功效,主要销...

    日期:2018-09-04 05:11:00 点击:84 栏目:山西晋中榆社酥梨
  • [山西]许村核桃

    核桃产业为和顺特色农业八大产业之一,该县充分利用青城、松烟、平松等适宜核桃干果经济林种植的气候特点,发展起了以青城—松烟一带为主要区域的万亩核桃经济带,为当地农民脱贫...

    日期:2018-09-03 05:10:00 点击:61 栏目:山西晋中和顺县核桃
  • [山西]新马杂粮

    和顺县新马杂粮开发有限公司创建于1998年,公司位于和顺县城滨河路,占地面积15000㎡,经营范围杂粮种植、收购、加工、销售,注册资金756万元,资产总额3523万元,销售收入3838万元,固定...

    日期:2018-09-03 23:10:00 点击:52 栏目:山西晋中和顺县
  • [山西]阳光占酒

    山西阳光占酒业有限公司位于和顺县城西40公里处,西临清漳河畔,东沿董榆县跨和顺全境通往华北重镇邢台,西北越晋中榆次直达省城太原,正西与榆社毗邻,南临革命老区左权,交通十分便利...

    日期:2018-09-03 17:11:01 点击:70 栏目:山西晋中和顺县
  • [山西]摊摊

    摊摊  摊摊是人们非常爱吃的食品之一,尤其适宜老人小孩食用。
    但由于它制作麻烦,费时费力,一般情况下人们很少食用,但在每年的农历二月初二这一天,是家家必做,户户皆吃。
    传说这...

    日期:2018-09-02 08:11:00 点击:83 栏目:山西晋中灵石县
  • [山西]寒湖月饼

    寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录。
    “寒湖月饼”是由寒湖村郭凤梧老先生首创,距今已有60余年的历史,因产地在和顺县阳光占乡寒湖...

    日期:2018-09-01 05:11:00 点击:70 栏目:山西晋中和顺县月饼
  • [山西]莜面瓜丝蒸饺

    莜面瓜丝蒸饺原料及制作方法:  原料  主料:莜面、南瓜、生羊肉  辅料:姜末、葱花、精盐、花椒面、食用油、甜面酱  制作方法  1.和面:将莜面搁盆里,用刚烧开的水浇面,然...

    日期:2018-09-05 00:10:00 点击:77 栏目:山西晋中和顺县莜面
  • [山西]合锅锅

    合锅锅  灵石方言叫各锅锅。
    类似于汁汤面但较汁汤面稍稠,是一种简单易做、食用方便的大众化食品,尤其是在以前困难时期,为节约粮食而成为农民日常生活中主要的食品之一。
    ...

    日期:2018-09-02 00:11:00 点击:80 栏目:山西晋中灵石县
  • [山西]和顺莜面栲栳

    莜面栲栳其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初。
    民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待。
    李渊问:"手端何物?"老...

    日期:2018-09-03 21:11:01 点击:85 栏目:山西晋中和顺县莜面
  • [山西]和和饭

    和和饭是灵石地区影响甚广的家常便饭,也是灵石较有特色的风味食品之一。
    和和饭有煮坨坨和和饭和面旗旗和和饭之分,但大同小异,制作方法也基本一致。
    煮坨坨和和饭是将玉米面做...

    日期:2018-09-02 00:10:00 点击:54 栏目:山西晋中灵石县
  • [山西]和顺糊嘟

    糊嘟制作方法:糊嘟看似制作简单,其内容却丰富,锅里放清水,把洗尽切块的土豆、豆角等辅料一并搁进锅里煮,待到锅里的水煮开,菜半熟时就可以撒面了。
    撒面也有讲究,需要根据锅里水的...

    日期:2018-09-03 10:10:00 点击:62 栏目:山西晋中和顺县
  • [山西]骨累

    骨累是最具代表性的灵石风味食品之一,酥软可口,营养丰富,是广受人们赞誉的美味佳肴〃。
    清光绪二十六年十一月初六日,慈禧与光绪皇帝西行西安路经灵石,在两渡官宦世家何府,吃到骨...

    日期:2018-09-02 11:10:00 点击:52 栏目:山西晋中灵石县
  • [山西]什锦炸酱面

    【原料】 春笋、香菇、水发腐竹、油豆腐、豆腐干、油面筋、黄瓜、鲜蘑菇各50克,鸡蛋2个、豆瓣酱50克 【辅料】 花椒油100克,葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、湿淀粉、香油各...

    日期:2018-09-01 02:12:01 点击:55 栏目:山西晋中平遥县
  • [山西]灵石油糕

    油糕是灵石风味小吃中较为高档的食品之一,也是灵石人过节、待客、婚丧喜宴、祭典神灵之必备品。
    俗语“冬至不吃糕,小鬼隔门毛”,也就是说不论贫富,冬至这一天,家家户户必须吃糕,...

    日期:2018-08-31 20:10:00 点击:55 栏目:山西晋中灵石县
  • [山西]平遥剔尖

    【原料】 面粉1000克、水600克 【制法】 将面倒入面盆,先用500克水把面和起(水温“冬热夏凉春秋温),再分别将余下的水扎入面内,双手揣匀,揣到盆光、手光、面光为止,用净布盖上,饧...

    日期:2018-09-04 06:11:00 点击:52 栏目:山西晋中平遥县
  • [山西]左权山羊绒

    山羊绒  属羊毛中的无髓毛,是各类型羊毛中工艺特性最好的一种,具有毡合性强、保温、吸水、手感柔和等特点,是理想的纺织工业原料,其织品具有稳定性好、不起皱、易洗易干等特点...

    日期:2018-09-05 03:11:01 点击:77 栏目:山西晋中左权县山羊
  • [山西]河捞

    【原料】 白面或白面加绿豆面 【和面】 和面用水要求同抿圪蚪,面团比之更软,以难以堆放成形为度 【制法】 醒匀后的面团揪成约茶杯大小的面块,略揉成粗条,塞入河捞床槽内(...

    日期:2018-09-02 04:11:00 点击:62 栏目:山西晋中平遥县
  • [山西]平遥擀面

    【原料】 白面或白面掺加高粱面 【和面】 室温水,可略加少许盐,化匀后边加水边搅拌,直到面粉大部拌成絮状后,揉压成团,放置醒匀,和成的面团要求既无干面又要光滑且较硬。
    用手...

    日期:2018-09-01 10:10:00 点击:72 栏目:山西晋中平遥县
  • [山西]平遥刀削面

    【原料】 精粉1000克,水500克左右 【制法】 将面放入盆中,加水和好,略饧,再揉匀揉光,揉成后头大、前头小的圆柱面形,左手托住和好的面块,右手执削面刀,先从面块的里端开刀。
    第二...

    日期:2018-09-03 16:10:00 点击:86 栏目:山西晋中平遥县刀削面

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