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  • [内蒙古]草原土匪鸡

    草原土匪鸡,以来自无污染的大草原特产活鸡为主原料,经油焖烧制而成。
    其肉质细嫩,滋味鲜美,“霸道”十足。
    最重要的是其营养高、系高蛋白,有滋补养身的作用,达到了视觉、味觉与营...

    日期:2018-09-09 03:12:01 点击:82 栏目:内蒙古乌兰察布卓资县
  • [内蒙古]边鸡

    【品种类型及原产地】属肉蛋兼用型品种。
    产于内蒙古与山西接壤的地带,主要分布在乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇、兴和等地以及陕西省右玉县。
    1主要特性特征蛋重大、肉质好...

    日期:2018-09-08 02:10:00 点击:56 栏目:内蒙古乌兰察布凉城县
  • [内蒙古]扎兰屯笨鸡

    扎兰屯笨鸡为农产品地理标志产品。
    扎兰屯笨鸡肉类产品内蒙古扎兰屯绿色产业发展中心扎兰屯市浩饶山镇、磨菇气镇、卧牛河镇、成吉思汗镇、大河湾镇、柴河镇、中和镇、哈多...

    日期:2018-09-09 09:12:01 点击:63 栏目:内蒙古呼伦贝尔扎兰屯
  • [内蒙古]奈曼沙地鸡

    奈曼沙地鸡由于是散养的,饮用水是附近山里的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,其营养价值比较高。
    沙地鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,肉中含有丰富的蛋白质,微...

    日期:2018-09-12 08:10:00 点击:90 栏目:内蒙古通辽奈曼旗
  • [山西]右玉鸡

    【中心产区】 山西右玉县长城一带 【主要分布区】 山西右玉县、雁北地区 右玉鸡体大,头重、颈粗,腿粗、胸背深宽,母鸡腹大下垂,柔软而富弹性,胸骨末端至指骨间距有手掌宽,有的趾间...

    日期:2018-09-04 00:11:00 点击:51 栏目:山西朔州右玉县
  • [河北]赞皇柴鸡

    赞皇柴鸡是河北省石家庄市赞皇县的特产。
    赞皇柴鸡体型小、耐粗饲、抗逆性强,有良好的适应性,属于国家级畜禽资源保护品种。
    近年来,赞皇县确立了大枣、核桃、柴鸡的“两龙一凤...

    日期:2018-08-24 22:12:00 点击:51 栏目:河北石家庄赞皇
  • [河北]迁西七彩山鸡

    七彩山鸡俗称野鸡或雉鸡,在我国分布最广的为环颈雉,以其羽毛七彩斑斓,故名七彩山鸡。
    雄雉体长近0.9米,羽毛华丽,颈下有一显著白色环纹。
    雌雉体形较小,尾也较短,通体砂褐色,有斑。...

    日期:2018-08-25 14:11:00 点击:70 栏目:河北唐山迁西
  • [天津]棰鸡汤面

    天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,放盐、味精,浇上三合...

    日期:2018-08-24 04:12:00 点击:53 栏目:天津东丽区
  • [天津]清炸鸡卷

    原料:鸡脯肉250克、火腿条100克制作过程:1、将鸡脯肉切成片,放精盐、料酒、姜汁、酱油拌至入味。
    2、卷入火腿条,蘸全蛋糊后下入5成热油锅中炸熟捞出装盘,撒上花椒盐即成。...

    日期:2018-08-20 02:11:00 点击:83 栏目:天津北辰区
  • [天津]好味鸡

    【原料】  光鸡1只(重约1000克),葱2棵切短,姜丝约100克。
    调味料:生抽25克,糖15克,沙姜粉15克,细盐30克,酒15克。
    【制作过程】  1. 将鸡洗净,抹干,用少许生抽搽匀鸡皮表面,将姜丝葱...

    日期:2018-08-22 23:11:00 点击:82 栏目:天津西青区
  • [天津]西芹鸡肫

     西洋香芹1棵、鸡肫3个、姜丝1大匙、沙拉油2大匙,盐1茶匙、味精1/4茶匙。
      【制作过程】   1、西洋香芹一片片剥开,洗净,叶片宽的先直剖开成两条,再用手将芹菜截成2.5厘米方块,并撕除...

    日期:2018-08-24 00:10:00 点击:75 栏目:天津红桥区
  • [上海]鸡饭煲

    小吃原料:鸡半只,姜数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量。
    小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤...

    日期:2018-08-22 04:10:00 点击:85 栏目:上海杨浦区
  • [上海]小绍兴白斩鸡

    “说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。
    由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。
    “小绍兴”也成...

    日期:2018-08-21 16:11:00 点击:63 栏目:上海浦东新区
  • [上海]茅台鸡

    茅台鸡整鸡入油炸黄,入砂锅加汤调料,文火炖烂出骨斩块,然后连同虾丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整鸡状,以原汤汁加茅台酒加热收浓,浇于鸡上成菜。
    色泽金黄,鲜香肥嫩。...

    日期:2018-08-23 20:11:00 点击:64 栏目:上海黄浦区
  • [上海]贵妃鸡

    贵妃鸡这是上海名厨独创的一道川菜肴。
    它是用肥嫩的母鸡作为主料,用葡萄酒作调料,成菜后酒香浓郁美味醉人,有“贵妃鸡”之意。
    在西安还有一种“贵妃鸡”。
    它以鸡脯肉、葱末...

    日期:2018-08-21 07:11:00 点击:72 栏目:上海嘉定
  • [北京]鸡丝巧冻

    鸡丝巧冻盐水鸡是四时咸宜的食品,夏天宜吃“酒醉鸡”,冬天宜吃“糟鸡”,春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。
    做法是当年大鸡一只,煺尽洗净,加猪爪尖一个,用盐水料酒煨烂,捞出,猪爪尖...

    日期:2018-08-14 18:59:19 点击:74 栏目:北京朝阳区
  • [北京]熘鸡脯

    熘鸡脯原料:鸡脯肉、鲜豌豆。
    调料:鸡蛋清、盐、味精、黄酒、高汤、水菱粉。
    操作方法:1、将鸡脯剔去筋膜,细斩,剁成鸦泥茸,加入高汤调匀待用。
    2、烧热锅,加入色拉油,待油温时,将鸡...

    日期:2018-08-14 18:59:09 点击:58 栏目:北京密云
  • [北京]可乐鸡翅

    菜系:家常菜口味:咸鲜价格:10-40元特色:色泽红亮,质嫩味香。
    原料:鸡翅中500克,可乐一罐,葱,姜,油,盐适量。
    制作方法:1.将鸡翅中处理干净,先稍煮一下,把血水去掉。
    当然这个步骤也可以省了...

    日期:2018-08-14 18:58:56 点击:56 栏目:北京房山区
  • [北京]北京白鸡

    北京白鸡是北京市种禽公司培育成功的优良蛋用鸡新品种。
    该鸡体形小而清秀,全身着白色羽毛紧贴身躯。
    北京白鸡的主要特点是成熟早、产蛋率高、饲料消耗少、适应强。
    北京白...

    日期:2018-08-14 18:58:39 点击:56 栏目:北京平谷区

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