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  • [北京]桥梓尜尜枣

    桥梓尜尜枣为地理标志保护产品。
    桥梓镇112平方公里的青山绿水张开热情的怀抱,欢迎来自八方的宾客。
    桥梓镇山场面积广大,气候、土壤等自然条件非常适宜大枣生长,历史上就是北...

    日期:2018-08-14 18:59:34 点击:78 栏目:北京怀柔
  • [北京]龙山矿泉水

    龙山矿泉水为地理标志保护产品。
    龙山矿泉水怀柔区桥梓镇北宅村现行行政区域内(东经116°39′07″,北纬40°20′57″)。
    《北京市怀柔区人民政府关于界定龙山矿泉水地理标志保...

    日期:2018-08-14 18:59:33 点击:82 栏目:北京怀柔矿泉水
  • [北京]六渡河村板栗

    六渡河村位于怀柔区渤海镇东南部,距怀柔城区13公里。
    村域总面积约4.78平方公里,全村共有196户,553口人。
    村内山清水秀,树木繁茂,环境优美,是渤海镇板栗种植面积和产量最大的...

    日期:2018-08-14 18:59:24 点击:60 栏目:北京怀柔板栗
  • [北京]西洋参

    西洋参怀柔区于1986年播种西洋参280亩,1988年开始出参。
    由于怀柔区土壤、气候、水资源等条件与美国、加拿大相似,技术力量强,掌握了高产栽培技术,因此怀柔西洋参在西洋参科技成...

    日期:2018-08-14 18:59:16 点击:80 栏目:北京怀柔西洋参
  • [北京]清炒鳝鱼

    清炒鳝鱼清炒鳝鱼丝加香菜末,比其他有鳞鱼别具风味。
    “软肚加粉”,系用巨鳝白肚切丝,加粉条炒成。
    北方饭馆一向不做鳝菜,江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜,仔细品题,江苏馆的苏...

    日期:2018-08-14 18:59:12 点击:78 栏目:北京怀柔鳝鱼
  • [北京]水晶门钉

    水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩...

    日期:2018-08-14 18:59:11 点击:59 栏目:北京怀柔水晶
  • [北京]虹鳟鱼丸

    虹鳟鱼丸鱼丸多是南方的做法,鱼丸炖汤之后,清新可口。
    虹鳟鱼肉质紧密,所以剁成鱼蓉之后也会有很好的弹性,并且虹鳟鱼鱼刺少,更合适做鱼丸。
    鱼丸吃到嘴中,口感很好,弹性、滑爽夹杂...

    日期:2018-08-14 18:59:10 点击:72 栏目:北京怀柔鱼丸
  • [北京]怀柔核桃

    北京特产—怀柔核桃,是北京怀柔地区的著名特产。
    怀柔核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。
    核桃仁榨油后,剩渣可作核桃酱;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不仅可以食用、榨...

    日期:2018-08-14 18:58:59 点击:73 栏目:北京怀柔核桃
  • [北京]怀柔虹鳟鱼

    怀柔虹鳟鱼大致分为三大类: 第一类金鳟鱼, 第二类虹鳟鱼,第三类山女鳟鱼。
    第一类金鳟鱼: 金鳟鱼外表金黄色,具有观赏价值,它的肉质口感发脆,适合片生鱼片沾芥末汁食用。...

    日期:2018-08-14 18:58:55 点击:84 栏目:北京怀柔
  • [北京]卤煮丸子

    卤煮丸子是北京半流质小吃。
    多以杂豆面为主,配以粉丝、调味品制成丸子,油炸后用汤卤透,加上作料拌匀热食。
    卤煮丸子的特色:色泽深褐色,丸子软烂,咸鲜酸辣。...

    日期:2018-08-14 18:58:52 点击:56 栏目:北京怀柔丸子
  • [北京]松鼠黄鱼

    松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主,口味属于酸甜味。
    特色:鱼身炸后刀花翻起,形似松鼠,造形异常美观,颜色酱黄,光滑油亮,皮酥肉嫩,甜酸醇鲜。
    乾...

    日期:2018-08-14 18:58:51 点击:86 栏目:北京怀柔
  • [北京]糖螺蛳转

    糖螺蛳转:北京人吃小吃讲究个起名实在,螺蛳转就是其中之一,因形似螺蛳而得名。
    老北京人把当天售不完的螺蛳转用微火烤干水分再卖,称之为“干焙儿”,干香耐嚼,满口酥脆。
    糖螺蛳转...

    日期:2018-08-14 18:58:51 点击:65 栏目:北京怀柔
  • [北京]芸豆糕

    芸豆糕是老北京的名小吃。
    若追溯它的起源,皇帝的年代就有了,是典型的宫廷小点,与豌豆黄齐名。
    其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。
    盛行于街头巷尾。
    据说通常是有小贩背一...

    日期:2018-08-14 18:58:50 点击:85 栏目:北京怀柔芸豆
  • [北京]炸肉火烧

    炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。
    在制法上,回民和汉民有别,馅料不同,各具特色。
    清真肉火烧以烫面为皮,以折边、抻长后盘为圆形;而汉民则不用烫面,包馅后呈桃形,再按成扁圆形...

    日期:2018-08-14 18:58:49 点击:66 栏目:北京怀柔火烧
  • [北京]炒肝

     北京特色风味小吃。
    具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久,是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售...

    日期:2018-08-14 18:58:40 点击:89 栏目:北京怀柔
  • [北京]腊八粥

    早先年,有这么一个四口之家,老俩口和两个儿子。
    老俩口非常勤快,一年到头干着地里的庄稼活。
    春耕夏锄秋收,兢兢业业奔日子。
    家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。
    他们家院里还...

    日期:2018-08-14 18:58:39 点击:73 栏目:北京怀柔
  • [北京]油栗红烧肉

    怀柔是有名的板栗之乡,这里的栗子甜糯香软,并且好剥皮。
    油栗红烧肉,油栗与五花肉相互结合,互相吸收,整个味道也有些微甜。...

    日期:2018-08-14 18:58:39 点击:81 栏目:北京怀柔红烧肉

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