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  • [山西]偏关糕

    偏关人所吃的糕,不是南方人吃的糯米糕,也不是晋南人吃的白面开水烫的糕,而是软黍米做的糕。
    糕作为偏关的特产,它软绵利口,清香横溢,做主食它荤素皆可,老少皆宜,四季适合,营养耐饥。...

    日期:2018-09-01 23:12:01 点击:82 栏目:山西忻州偏关县
  • [山西]壶关小车刀切糕

    壶关小车刀切糕   小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。
    这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。
    壶关有名的特产小吃。
      说起“小车刀...

    日期:2018-09-01 20:11:00 点击:81 栏目:山西长治壶关县
  • [山西]灵石油糕

    油糕是灵石风味小吃中较为高档的食品之一,也是灵石人过节、待客、婚丧喜宴、祭典神灵之必备品。
    俗语“冬至不吃糕,小鬼隔门毛”,也就是说不论贫富,冬至这一天,家家户户必须吃糕,...

    日期:2018-08-31 20:10:00 点击:55 栏目:山西晋中灵石县
  • [山西]平遥油糕

    【原料】 软米一斤、红小豆(芸豆)三两 【辅料】 红糖六两、桂花酱少许 【制法】 把软米泡上一夜,再用清水冲两次,碾成细面。
    把小豆煮熟,放在筛子里拿木勺抿烂,再拿布包澄...

    日期:2018-09-04 20:11:00 点击:62 栏目:山西晋中平遥县
  • [山西]榆次油糕

    油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。
    色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。
      晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦...

    日期:2018-09-04 02:11:00 点击:90 栏目:山西晋中榆次
  • [河北]高庙扒糕

    高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的特产。
    深泽扒糕远近闻名,而深泽“高庙扒糕”品质优良,最为上乘,不仅在当地集市-,在辛集、保定、石家庄都有常年销售网点,甚至在京津的食品街也...

    日期:2018-08-28 08:12:01 点击:87 栏目:河北石家庄深泽县
  • [河北]河北肉糕

    河北肉糕是河北省的特色小吃。
    具有色泽红亮,河北肉糕香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。
    河北肉糕起源于河北深泽县西河村...

    日期:2018-08-29 03:12:01 点击:85 栏目:河北石家庄深泽县
  • [河北]涞源粘糕

    一方水土养一方人。
    涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很适宜黍子生长,黍子推出的米不仅粒大而且金黄,被称为黄米。
    这种米非常粘。
    涞源的先民们以黄米为原料,粗粮细做,发明制...

    日期:2018-08-26 14:11:00 点击:67 栏目:河北保定涞源县
  • [河北]阳原黄糕

    阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。
    阳原人极爱吃糕,奉为主食,是天天过年、顿顿登高的意思。
    每天在食堂里或农家吃饭,每人桌前必有一盘黄澄澄的糕,大家一起谈笑风生,吃得津...

    日期:2018-08-26 17:12:01 点击:84 栏目:河北张家口阳原
  • [天津]熟梨糕

    天津熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。
    熟梨糕,其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。
    从以前到现在,在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零...

    日期:2018-08-21 11:12:01 点击:51 栏目:天津河西区
  • [天津]大梨糕

    大梨糕,是儿童喜食的一种甜食。
    作法是:用糖、起子加水,放在小钢锅里上火熬制,发起后则成凸状,中间有蜂眼,放凉后食用,又香又脆。
    (暂无图片,欢迎提供。
    )...

    日期:2018-08-20 12:12:00 点击:71 栏目:天津河北区
  • [上海]崇明糕

    崇明糕是崇明特产,糕内配以枣,白糖等.清香松口,糯而不粘,畅销岛内外,是宝岛崇明的特色风味小吃。...

    日期:2018-08-21 09:10:00 点击:51 栏目:上海崇明
  • [上海]栗子糕

    原料:生栗子250克,白糖150克,桂花酱5克制作过程1.用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。
    待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净。
    2.将清水注...

    日期:2018-08-21 12:11:00 点击:68 栏目:上海金山
  • [上海]农家土糕

    农家土糕 松江自古是江南著名的鱼米之乡。
    这里气候宜人,雨量充沛,非常适合各种农作物的生长。
    因此盛产的优质稻米名扬于世。
    在明清时,松江仓桥一带就形成了官粮储运和粮食...

    日期:2018-08-20 17:11:00 点击:84 栏目:上海松江区
  • [北京]北京芙蓉糕

    北京著名的京式四季糕点之一。
    制作的方法跟萨其马相似,组织紧密并有小孔洞,入口香甜松软,桂花蜂蜜香味浓郁。
    正明斋产的最为有名。
    ——芙蓉糕的制作方法—— 芙蓉糕由萨...

    日期:2018-08-14 18:59:35 点击:66 栏目:北京顺义区
  • [北京]北京黄糕

    原料:面粉、鸡蛋、白糖、绍酒、糖桂花掌故说明:北京特色风味小吃。
    具有色泽鲜黄,质地松软,味甜香润,营养丰富的特色。
    制作方法:将面粉放入笼屉中,用旺火蒸十五分钟取出,过细箩;将鸡...

    日期:2018-08-14 18:59:30 点击:71 栏目:北京昌平
  • [北京]榆钱糕

    榆钱就是榆树的果实,因为嫩绿圆扁,形似钱币而得名。
    用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。
    此糕白绿相间,香甜适口。
    过去每年春季榆钱成熟,大户人家以品尝榆钱糕为一快事。
    一般平民则为...

    日期:2018-08-14 18:59:28 点击:71 栏目:北京石景山区
  • [北京]扒糕

    扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用荞麦面制成,一般与凉粉同时出售。
    食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁,加上红咸胡...

    日期:2018-08-14 18:58:38 点击:88 栏目:北京东城区

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