当前位置:首页 > 大同特产
  • [山西]晋北地皮菜灌饼

    晋北地区盛产地皮菜,又名地耳、地衣、地木耳,是天然绿色食品。
    地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。
    此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质...

    日期:2018-09-02 16:12:01 点击:78 栏目:山西大同新荣区
  • [山西]抿八股儿

    晋北地区的名吃,磨成泥的土豆和莜面加水混合(为了筋道也可加少许淀粉),把面糊铲到抿床子上,右手拿着抿子挤压,抿出一截截儿抿八股儿,煮约一分钟,捞出,根据个人喜好,配制调料(盐葱花椒...

    日期:2018-09-01 19:12:01 点击:54 栏目:山西大同云冈区
  • [山西]大同酸汤羊肉

    李时珍的《本草纲目》中论述:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
    大同羊肉因味香、肉嫩、质鲜、外形美,在全国赫赫有名。
    肉质量洁净、色...

    日期:2018-09-05 10:12:01 点击:70 栏目:山西大同云冈区羊肉
  • [山西]大同烤羊排

    大同烤羊排是招待宾客的一道佳肴名菜。
    烤羊腿是从烤全羊演变而来。
    相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧民族,常在篝火旁烘烤整只猎物和整羊进食。
    人们逐渐发现整羊...

    日期:2018-09-05 09:12:01 点击:73 栏目:山西大同云冈区烤羊
  • [山西]广灵苦荞

    广灵苦荞为农产品地理标志产品。
    广灵苦荞苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中...

    日期:2018-09-04 16:12:01 点击:79 栏目:山西大同广灵县苦荞
  • [山西]山西黑猪

    山西黑猪培育于山西大同、忻州等地区。
    主要是用巴克夏猪、内-和山西本地猪种培育而成。
    现有种猪近万头,分布于太谷、合本同、析州、原平、五台等市、县。
    山西黑猪与长白猪...

    日期:2018-09-01 11:12:01 点击:77 栏目:山西大同黑猪
  • [山西]天镇唐杏

    天镇唐杏为农产品地理标志产品。
    地域范围天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区,距县治西南6公里,以东沙河村为主的南河堡全乡范围,地理位置在东经114°02′12″-114°02...

    日期:2018-09-01 04:12:01 点击:53 栏目:山西大同天镇县
  • [山西]大同苦菜

    苣萍,亦名甜草菜,《本草纲目》称之为败酱草。
    因为生长在山沟野外,不受化肥和农药污染,苦菜自然是一种天然的绿色食物。
    在晋北广大的乡村,人们对苦菜是崇敬的。
    不要说“男...

    日期:2018-09-04 07:12:01 点击:76 栏目:山西大同大同县
  • [山西]灵丘荞麦

    灵丘荞麦为农产品地理标志产品。
    荞麦食味清香,是很受欢迎的食品。
    荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。
    荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。
    荞麦粉与其它面粉一样...

    日期:2018-09-04 10:12:01 点击:60 栏目:山西大同灵丘荞麦
  • [山西]大同小米粥

    小米又叫谷米。
    “谷”什么时候在大同地区开始种植,现在已无可查证。
    唐代诗有“春种一粒粟,秋收万颗粮”的句子,这里提到的“粟”就是谷子。
    谷子越成熟,头越倾向大地,不似...

    日期:2018-09-02 07:12:01 点击:66 栏目:山西大同云州区小米
  • [山西]巨乐哈密杏

    大同县巨乐乡位于大同市东北端,晋、冀、蒙交界处,地理气候独特,交通便捷,历史上素有“花果乡”之称,所产哈蜜杏品质以其汁多、汁浓、汁甜、口感滑爽、外形圆光、色泽可口、营养价...

    日期:2018-09-05 04:11:00 点击:78 栏目:山西大同大同县
  • [山西]大白登陈醋

    大白登镇闻名,还因其水源丰富,水质好,陈醋酿造历史悠久,味道鲜美、独特有关。
    相传闻名全国的清徐老陈醋起源于白登醋,如今以晋溢泉醋业有限公司为龙头的酿造制醋业有10多家,从...

    日期:2018-09-02 06:12:01 点击:71 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]阳高油炸糕

    阳高油炸糕,是用黄米面蒸制油炸而成,类似南方年糕样的食品,因其色泽金黄,故名之。
    阳高油炸糕,个儿小、皮儿薄。
    糕馅全凭个人口味制作,有豆沙的、枣泥的、髓油的、酸菜的,还有肉末...

    日期:2018-09-02 01:12:01 点击:90 栏目:山西大同阳高县油炸糕
  • [山西]罗文皂圆白菜

    阳高罗文皂的圆白菜,生长在这一带盐碱滩上。
    这里的水性和土质,使圆白菜别具一格而驰名中外。
    它的特点是:裹得紧,份量重,筋少,质白,含水份少,耐压,耐腐烂,切开后,久置而不生刀锈,吃起来...

    日期:2018-09-03 02:12:01 点击:67 栏目:山西大同阳高县白菜
  • [山西]阳高涮羊肉

    涮羊肉有四大特点:味香、肉嫩、质鲜、外形美观。
    阳高的涮羊肉,选料非常讲究,以长城乡羊肉为最佳(因长城乡地理位置独特,在这里饲养的羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水,呼吸的是无污染...

    日期:2018-09-01 10:11:00 点击:60 栏目:山西大同阳高县羊肉
  • [山西]阳高凉粉

    阳高盛产山药,当地人除直接食用外,还有加工制成粉面的习惯。
    由此,粉面又制成各种食品,最常见的便是粉条和凉粉了。
    到了夏季,凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。
    阳高凉粉一年四季...

    日期:2018-09-03 20:12:01 点击:65 栏目:山西大同阳高县凉粉
  • [山西]阳高羊杂汤

    阳高人吃羊杂汤的历史由来已久,最早可以追溯到春秋战国时期。
    那时,阳高一带为林胡、楼烦等少数民族所占据,他们以放牧、射猎为生。
    公元前3世纪,赵武灵王用武力开拓疆土,建置云...

    日期:2018-09-01 18:12:01 点击:72 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]莜面块垒

    大同历史悠久,古文化民俗民风颇多,俗话说民以食为天,大同的特色小吃也自然是少不了的!莜面块垒就是其中一道,莜面和山药(土豆)明明是两种不相干的食物怎么会和在一起吃呢?其实只有你...

    日期:2018-09-04 07:11:01 点击:61 栏目:山西大同阳高县莜面
  • [山西]阳高玻璃饺子

    玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。
    它源于民间,又由民间进人宾馆、酒店的餐桌。
    由于它的皮子似玻璃般透明或半透明,人们能看出内中的馅儿,因而人们称之为玻璃饺子。
    阳高属...

    日期:2018-09-01 06:12:01 点击:52 栏目:山西大同阳高县饺子
  • [山西]阳高苦菜

    阳高人最爱吃的野菜是苦菜。
    每到春天,男的,女的,老的,少的,便操上铲儿,携篮挎筐,踏着化了冻的松软泥土,携着一路清香,东一群西一伙地去寻它,去领取大地母亲的馈赠。
    苦菜又名甜苣菜、...

    日期:2018-09-02 14:12:01 点击:60 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]广灵双孢菇

    双孢菇属伞菌目、伞菌科、伞菌属。
    简称蘑菇,又称白蘑菇、洋蘑菇。
    属草腐菌,中低温性菇类,广灵气候比较适合双孢菇的生长,具有很大发展潜力。
    它低脂肪高蛋白,含有多种维生素和...

    日期:2018-09-03 00:10:00 点击:53 栏目:山西大同广灵县
  • [山西]广灵滑子菇

    滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞。
    学名pholiotanameko。
    在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。
    属于珍稀品种,因它的表面附有一层...

    日期:2018-09-01 13:11:00 点击:63 栏目:山西大同广灵县
  • [山西]压合落

    压合落有时也写作压饴饹,这种面食用粗粮精制而成。
    压合落用的是一种特制的合落床子,它可以架在锅灶的铁锅子上,床子中间有圆槽,底下是凿有细孔的铁片,锅中的水烧开后,便把和好的...

    日期:2018-09-03 10:11:00 点击:61 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]抿豆面

    抿豆面含有丰富的蛋白质、糖、磷和多种维生素,常吃抿豆面对高血压病症有一定疗效。
    做抿豆面时,先将豌豆面与白面和成糊糊状,待锅里的水烧开以后,将特制的抿面床子放在锅上面,用...

    日期:2018-09-01 17:11:00 点击:77 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]阳高拨鱼儿

    拨鱼儿是阳高人的日常主食,做法的高下,调味的好坏,很难有一定的标准。
    一般地说,随心所欲,就是拨鱼儿的最高境界。
    做时,面要和得稀稀的,锅里烧好一锅汤,然后用根竹筷顺着碗边把向下...

    日期:2018-09-03 23:11:00 点击:74 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]广灵五香豆腐干

    广灵五香豆腐干其主要原料黑豆产于本县海拔1400米高寒山区,使用花椒、茴香、大料等天然佐料,采用本身浆水发酵点制手工制作,无作任何化学添加剂,工艺独特,全国唯一,是天然的绿色食...

    日期:2018-09-02 12:11:00 点击:85 栏目:山西大同广灵县豆腐干
  • [山西]蒿籽面

    “蒿籽面、高粱面、豌豆面”的吆喝声充斥在小城的街巷里,那“面”字儿的尾音逐渐挑得很高,也拉得很长,非常有特色。
    寻着声音看到了一位胡子和脸被面粉扑成灰白色的卖面人,他是...

    日期:2018-08-31 21:10:00 点击:55 栏目:山西大同阳高县
  • [山西]广灵大尾羊羊肉

    广灵大尾羊羊肉为地理标志保护产品。
    广灵大尾羊羊肉为农产品地理标志产品。
    广灵大尾羊羊肉是山西大同广灵县的特产。
    广灵大尾羊历史悠久,据传在汉朝时期,从蒙古引入,由于时...

    日期:2018-09-04 12:11:01 点击:62 栏目:山西大同广灵县羊肉
  • [山西]广灵白灵菇

    白灵菇在分类学中隶属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目。
    侧耳科,侧耳属,白灵菇以形似灵芝而得名。
    别名百灵菇、有翅鲍菇、灵芝菇、雪山灵芝,民间习称克什米尔神菇或天上神菇,是...

    日期:2018-09-05 09:11:00 点击:71 栏目:山西大同广灵县白灵菇
  • [山西]阳高长城羊肉

    阳高长城羊肉为农产品地理标志产品。
    阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。
    人们常说,到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。
    的确,长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口,白如美...

    日期:2018-09-02 19:11:00 点击:70 栏目:山西大同阳高县羊肉

其他地区特产

热门特产