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  • [山西]壶关西柏林豆腐

    壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。
    其高蛋白低脂肪,具有养颜健身之功效。
    西柏林位于壶关县西南边百尺镇,西柏林原浆豆腐已有...

    日期:2018-09-02 20:11:00 点击:83 栏目:山西长治长治县豆腐
  • [山西]武乡有机小米

    武乡县有机小米按照有机种植标准选择晋谷21号、黑鲜1号优良品种,施用有机肥。
    含有丰富的糖类,B族,维生素E,钙铁、磷、钾。
    小米蛋白质中的色氨酸可以转变为血清素,有助于睡眠。...

    日期:2018-09-04 06:12:01 点击:74 栏目:山西长治武乡小米
  • [山西]壶关腌蛋醋

    单位:长治壶关辛寨绿色醋业有限公司所在地:山西省>长治市>壶关县所在行业:其它地址:壶关县黄山乡辛寨村邮政编码:047300联系人:辛世芳移动电话:13835533664固定电话:0355-8665600电...

    日期:2018-09-05 00:11:01 点击:83 栏目:山西长治壶关县
  • [山西]上党堆锦

    上党堆锦,俗称长治堆花,是中华民族发祥地之一的山西古上党地区(今长治市)所特有的传统手工艺术品。
    唐神龙三年(公元707年)四月,未登基的唐明皇李隆基以临淄王别驾潞州(今长治)时,将宫...

    日期:2018-09-02 18:12:01 点击:65 栏目:山西长治长子
  • [山西]长雷刺绣

    山西长雷工艺绣品有限公司是我省最大的集科研、生产、培训为一体的工艺绣品出口企业。
    该公司生产制作的“潞绣”品牌工艺绣品,源于隋代开皇年间,具有深厚的历史文化底蕴和浓...

    日期:2018-09-03 06:12:01 点击:84 栏目:山西长治长子刺绣
  • [山西]武乡小米焖饭

    小米焖饭   小米的原粮为“谷子”。
    武乡盛产的谷子名扬四方。
    小米颗粒晶莹,色质金黄,近几年来,武乡大力推广种植晋谷21号,所以小米称“汾洲香”,日渐成为太行名米,重点开发。...

    日期:2018-09-03 14:12:01 点击:54 栏目:山西长治武乡小米
  • [山西]干面饼子

    干面饼子   “干面饼子”是武乡人最普通的食品,无论城里、乡下、饭店、饭摊,每每常见。
    这种食品,既携带方便,又易放置。
    清代顺治年间就闻名遐迩。
      (暂无图片,欢迎提供。...

    日期:2018-09-03 01:11:00 点击:83 栏目:山西长治武乡
  • [山西]武乡擦面

    擦 面   “擦面”也叫擦圪蚪。
    是武乡民间一种普通饭食。
    制作简单,操作方便,适合集体大灶多食用。
    做擦面:1、需备有“擦床”灶具,擦床架呈现长方形,大的约三尺左右,小的也有...

    日期:2018-09-02 16:10:00 点击:61 栏目:山西长治武乡
  • [山西]武乡和子饭

    和子饭   “和子饭”也叫“和则饭”。
    是武乡民间晚餐常见的一种饭食。
    主料有小米或少量的玉面圪糁。
    配料按季节选用豆类(大白豆、大绿豆、黄豆),蔬菜类(红薯、土豆、南...

    日期:2018-09-01 23:11:00 点击:78 栏目:山西长治武乡
  • [山西]壶关小车刀切糕

    壶关小车刀切糕   小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。
    这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。
    壶关有名的特产小吃。
      说起“小车刀...

    日期:2018-09-01 20:11:00 点击:81 栏目:山西长治壶关县
  • [山西]襄垣灌肠

    襄垣灌肠   灌肠是襄垣、武乡、沁县一带的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,因色泽棕黑,民间百姓称之为“黑皮麦团”。
    其营养丰富,性味甘平,有清热解毒之功能。
    《本草纲目》载“...

    日期:2018-08-31 19:11:00 点击:79 栏目:山西长治襄垣灌肠
  • [山西]潞州黄芩

    潞州黄芩为地理标志证明商标。
    潞州黄芩是山西长治屯留县的特产。
    黄芩(拉丁学名:Scutellaria baicalensis Georgi),别名山茶根、土金茶根,是唇形科黄芩属多年生草本植物;肉质根茎...

    日期:2018-09-03 03:10:00 点击:83 栏目:山西长治屯留县
  • [山西]上党连翘

    上党连翘为地理标志证明商标。
    上党连翘是山西长治屯留县的特产。
    连翘是中国临床常用传统中药之一,又名黄花条、连壳、青翘、落翘、黄奇丹等。
    西省以上党所产连翘最著,其色...

    日期:2018-09-02 05:12:01 点击:68 栏目:山西长治屯留县连翘
  • [山西]壶关辛寨老陈醋

    壶关辛寨老陈醋是山西省长治市壶关县辛寨村的特产。
    壶关县陈醋酿造历史悠久,颇负盛名,以辛寨村为盛,有“上党醋乡”之称,曾是宋代贡品。
    辛寨老陈醋选料精良,配方独特,具有味道醇...

    日期:2018-09-05 11:11:00 点击:71 栏目:山西长治壶关县
  • [山西]武乡炒指

    武乡炒指是山西省长治市武乡县的特产。
    把面和好后,擀成厚厚的饼,切成手指大小的面条块儿,然后用干土磨成粉,用铁锅将干土滚沸后再来炒这个面条,吃起来香脆可口。
    “炒指”,是一种...

    日期:2018-09-04 18:11:00 点击:88 栏目:山西长治武乡
  • [山西]平顺大红袍花椒

    平顺大红袍花椒是山西省长治市平顺县的特产。
    平顺大红袍花椒以其果皮厚、麻香、油性大、耐贮藏等特点而居花椒之首,平顺县被国家农业部、国家科协命名为"中国大红袍花椒之乡...

    日期:2018-09-04 20:10:00 点击:81 栏目:山西长治平顺县花椒
  • [山西]襄垣黄土蛋

    襄垣黄土蛋是山西省长治市襄垣县的特产。
    襄垣县黄土蛋蛋壳完整、蛋清呈土黄色、气味芳香,属旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。
    襄垣黄土蛋是用当地鲜鸡蛋和多种中草...

    日期:2018-09-01 03:12:01 点击:80 栏目:山西长治襄垣
  • [山西]襄垣红土米

    襄垣红土米是山西省长治市襄垣县的特产。
    襄垣红土米米色金黄,纯净饱满,香甜可口,营养丰富,蒸煮皆宜,米粥口感绵甜,回味悠长,米饭风味独特,老少皆喜,是四季食用的营养佳品。
    襄垣县红...

    日期:2018-09-01 06:10:00 点击:66 栏目:山西长治襄垣
  • [山西]西陕韭菜

    西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。
    西陕韭菜根微红,叶嫩绿,清香味浓,营养丰富,以其独有特性享誉上党地区。
    长治县荫城镇西陕村生长的韭菜,根微红,叶嫩绿,闻之香味...

    日期:2018-09-01 21:11:00 点击:84 栏目:山西长治长治县
  • [山西]上党“浇肉面”

    上党 “浇肉面”、晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。
    无论机制面,还是手工面,卤子必须是煎肉片,故得名 “浇肉面”...

    日期:2018-09-01 03:10:00 点击:73 栏目:山西长治长治县
  • [山西]沁源莜面栲栳栳

    莜面的原粮叫"莜麦",也称"燕麦"、"玉麦"。
    已有2500多年的种植历史,是沁源县首屈一指的粗粮品种。
    它不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾,造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑、...

    日期:2018-09-04 15:11:01 点击:77 栏目:山西长治沁源县莜面
  • [山西]油钻沙小米饭

    古老的上党,是小米的故乡。
    当地吃小米有多种吃法,通常都知道和子饭、小米粥、小米干饭、炒小米,用米面与白面和在一起蒸的馍馍,却很少有人知道油钻沙小米饭的吃法。
    记得小时候...

    日期:2018-09-04 02:10:00 点击:76 栏目:山西长治武乡小米
  • [山西]上党揪片

    上党揪片就是用手往下揪的面片。
    无论在长治城市还是乡村,揪片都是一种家常便饭。
    将揉好的面团擀成薄片,用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片,甩进锅里,面片漂...

    日期:2018-09-05 03:10:00 点击:56 栏目:山西长治长治县
  • [山西]上党拉面

    "拉面"又叫抻面、摔面、甩面、扯面,是长治地区面食中的一绝,品种多达几十个。
    其特点是条长、细匀,若浇上煎肉片卤子,香而不腻,柔韧爽口,有浓厚的乡土风味。
    1979年12月,襄垣县夏店...

    日期:2018-09-03 15:10:00 点击:56 栏目:山西长治沁源县拉面
  • [山西]长治馅饼

    "馅饼"也叫"菜合的"、"小鏊饼",高平、陵川民间称之为"里圪抓",是晋东南城乡百姓过节待客的佳品,也是家庭改善生活的美馔。
    究竟馅饼是何年何月落户长治地区,据民间传说,蒙古族侵...

    日期:2018-09-02 14:10:00 点击:57 栏目:山西长治平顺县馅饼
  • [山西]功臣长寿宴

    "功臣长寿宴"原名"吉祥寿席",是上党地区的富户儿女们为长辈祝寿时颇有讲究的一套传统寿席,早在明末清初就流行于晋东南一带。
    新中国成立后,特别是近年来对寿席模式进行了改革...

    日期:2018-09-02 01:11:00 点击:76 栏目:山西长治武乡
  • [山西]长治羊肉烩面

    "羊肉烩面"是长治地区回族民间古老的一种面条,早在明末清初就名扬三晋。
    改革开放以后,传统食品重获新生,长治市城内,大小清真饭店,坐商小贩出售的"羊肉烩面"随处可见。
    1994年5...

    日期:2018-09-04 23:10:00 点击:78 栏目:山西长治沁源县烩面
  • [山西]长治豆腐菜

    豆腐是我国人民的家常菜,吃法很多,生熟都可。
    独烹或与其他肉、素菜同烧 ,味道都很鲜美。
    无论炒、烧、煎、烩、炖、炸、贴 、酿 ,成菜后都有其独特的风味。
    据有关资料介绍,可以...

    日期:2018-09-01 22:11:00 点击:62 栏目:山西长治平顺县豆腐
  • [山西]黄土蛋

    "黄土蛋"是在继承祖传工艺基础上,采用现代科学技术,精选地方鸡鲜蛋,加中草药,用土陶罐浸煮,真空包装,高温灭菌而成。
    其特点是蛋壳完整,蛋清呈土黄色,气味芳香,营养指标高于一股普通...

    日期:2018-09-02 18:10:00 点击:78 栏目:山西长治潞城

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