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右玉水晶饼

时间:2018-09-05 10:10:00来源:家家买特产网 作者:小编 阅读:51次
 

朔州右玉县特产右玉水晶饼

右玉水晶饼水晶饼,是右玉的一种传统风味的食品,制作方法是:将小麦面粉、猪油、适量苏打拌匀,用七八成热的水(冬)或五六成热的水(夏)和好(好象炸油条下锅以前的样子),放一会儿,将花生米、白砂糖、青红丝、玫瑰、果脯、桃仁、冰糖磨成砂粒块状拌匀作为馅料,再将猪油和小麦面粉拆成软酥。

然后将醒好的面制成剂,擀成一张薄饼,将酥和馅料包入,上慢火烤炙,三五分钟即熟。

食之酥、脆、甜、香,味道特佳,颇受群众欢迎,为县人待客的主食。

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