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千张包

时间:2018-08-21 21:11:00来源:家家买特产网 作者:小编 阅读:90次
 

上海奉贤区特产千张包

千张包千张包主要作料为千张包豆制千张,鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心;用千张作包皮,裹入馅心,制成三角形包子,与粗绿豆粉丝同煮即成。

食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。

特点是,肉嫩不腻,香气四溢,风味独特,营养丰富。

千张包吃起来口感特别好!外面包馅的那张千张皮嫩嫩的、脆脆的,里面的馅心由多种材料组成——竹笋、腌咸菜、切得很薄很细的肉丝、一块一块的小白菜和一小碗美味可口的绍兴花雕酒。

在制作千张包前必须先把全部佐料用油炒一下,然后再用千张皮把这些各种各样的馅心包裹起来。

为了不让它散架,还得用竹笋的皮做成的细麻绳捆绑住。

放在锅里煮十多分钟,一个个鲜嫩无比、既可口又香脆的千张包就可以品尝。

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